Jak utrzymać kąt przy ostrzeniu noża

Zachowanie właściwego kąta przez cały czas podczas ostrzenia noża, żeby równomiernie naostrzyć całą krawędź tnącą to nie lada wyzwanie, zwłaszcza dla początkujących. Na szczęście można to sobie ułatwić prowadnicą, dzięki której nawet amatorzy z łatwością zachowają odpowiedni kąt podczas ostrzenia. Kupując kamień ostrzący, wybieraj spośród modeli z prowadnicą w zestawie.

Prowadnica kątowa po umieszczeniu w niej noża kuchennego zapewnia, że podczas przeciągania nożem po kamieniu ostrzącym przez cały czas zachowany będzie odpowiedni kąt.

Jaki jest odpowiedni kąt szlifowania noża? Przeczytaj o tym tutaj: Kąt szlifowania noży.

Prezentacja szlifowania noża z użyciem prowadnicy

Oferta kamieni ostrzących z prowadnicą: Kamień do ostrzenia.