Nóż szefa kuchni XinZuo F5 8" w drewnianym pudełku

Nóż szefa XinZuo Bunka 8" (F5)

Nóż szefa kuchni XinZuo Bunka w stylu japońskim z serii Zhen F5 o wielkości 8" powstał w tradycyjnej chińskiej stolicy noży Yangjiang, w której najwyższej jakości noże powstają już od wieków. Lokalni mistrzowie nożownictwa przekazują sobie tajniki produkcji i obróbki noży z pokolenia na pokolenie. Podczas produkcji prezentowanego noża XinZuo czerpie to, co najlepsze zarówno z nowoczesnych, jak i tradycyjnych metod wyrobu noży. Każdy nóż marki XinZuo jest niepowtarzalny, a to dzięki wieńczącej proces jego powstawania, precyzyjnej ręcznej obróbce.

Specjalistyczny nóż szefa kuchni Bunka marki XinZuo

Bunka to specjalistyczny nóż szefa typu japońskiego. Specyficzny kształt jego ostrza przywodzić może na myśl inne noże typu japońskiego. Jest to uniwersalny japoński nóż szefa kuchni, który docenisz nie tylko krojąc doskonałe plastry mięsa, lecz także warzywa. Za pomocą noża Bunka z łatwością pokroisz je na cienkie paski, znane wszystkim z potraw kuchni azjatyckiej. Bez wysiłku posiekasz nim marchew, żółtą rzodkiew czy ogórka na paski odpowiednie do spring rollsów czy sushi.

Wyprodukowany z najlepszych materiałów, ręcznie i z mistrzowską precyzją

Prezentowany nóż Bunka powstał z najwyższej klasy stali japońskiej. Rdzeń noża z japońskiej stali proszkowanej Hitachi ZDP-189 charakteryzuje wysoka zawartość węgla (3%) a chromu (20%). Jest to stal ciesząca się dużą popularnością wśród mistrzów nożownictwa ręcznie wyrabiających noże na zamówienie. Osiąga twardość 65-67 w skali Rockwella, ale wyróżnia się także wysoką wytrzymałością i wyjątkową ostrością. Rdzeń noża zabezpiecza przed korozją umieszczona po obu stronach ostrza jedna warstwa stali nierdzewnej SUS405. Nóż ma szlifowaną obustronnie pod kątem 15° krawędź tnącą, przypominającą kształtem literę V. 

Ciekawostka: Ze względu na swą unikalność, stal ZDP-189 wymaga bardzo zaawansowanej, wymagającej obróbki cieplnej, wykonywanej tylko przez kilka firm ze specjalnym certyfikatem. Obróbką cieplną stali do produkcji noży z tej serii zajmuje się w Japonii firma HATTA KOGYO Co. Ltd. 

Tradycyjny, japoński kształt rękojeści

Rękojeść ma tradycyjny dla noży japońskich, ośmiokątny kształt. Intryguje połączeniem materiałów: dominującego drewna Padouk i kompozytu G10 na obydwu końcach rękojeści. Kolor i faktura materiału, z którego wykonano rękojeść noża mogą w rzeczywistości wyglądać nieco inaczej niż na zdjęciach ze względu na fakt, że produkowane są one z różnych kawałków drewna, w różnym wieku.

Ciekawostka: jako wiodący innowator w dziedzinie produkcji noży kuchennych XinZuo łączy ze sobą tradycyjne i najnowocześniejsze technologie. Dzięki zastosowanej nowatorskiej metodzie próżniowej obróbki cieplnej noże kuchenne XinZuo charakteryzują się - w porównaniu z nożami powstałymi przy wykorzystaniu standardowej obróbki cieplnej - większą twardością i ostrością, a ponadto dłuższą żywotnością. W połączeniu z tradycyjnym, wieńczącym proces produkcji ręcznym ostrzeniem noży przez mistrzów tego rzemiosła, których przekazywanemu z pokolenia na pokolenie kunsztowi nie może się równać żadna maszyna, skutkuje to tym, że noże kuchenne XinZuo są także wyjątkowo ostre. Noże ostrzone maszynowo nie mają szans na osiągnięcie tego poziomu ostrości.

Nóż w opakowaniu prezentowym

Bunka, nóż szefa kuchni marki XinZuo zapakowany jest w eleganckie, drewniane pudełko prezentowe, które podkreśla jego wyjątkowość. Wraz ze wspomnianym ozdobnym opakowaniem nóż stanowi idealny praktyczny prezent dla domu z wielu okazji, ale można go też podarować jako luksusowy prezent swoim partnerom biznesowym. Ekskluzywny wygląd pudełka oraz wysokiej jakości nóż Bunka marki XinZuo ucieszą każdego obdarowanego.

Wymiary i parametry noża szefa kuchni