Noże kuchenne z serii XinZuo S-E

Noże kuchenne z serii XinZuo S-E służą głównie do obróbki ryb. Obejmuje ona specjalne noże do przyrządzania sushi Sashimi i nóź do filetowania Deba. Cechą wspólną wszystkich noży z tej serii jest jednostronny szlif.

Noże kuchenne z jednostronnym szlifem

Szlif jednostronny pozwala na krojenie ryb w idealne plastry, nie tylko do sushi. Ostrza noży wykonano ze specjalnej stali X9Cr18MoV o twardości 58-60 w skali Rockwella. Rękojeść noży z serii S-E powstaje z wysokiej jakości hebanu.