Jak dbać o drewnianą deskę do krojenia

Drewniana deska do krojenia XinZuo powstaje z wysokiej jakości, masywnego drewna akacji, ważącego 2,85 kg. Deska jest całkowicie naturalna, nie spryskuje się jej żadnymi chemikaliami czy innymi szkodliwymi substancjami. Powierzchnia deski zaimpregnowana została naturalnym olejem o właściwościach antybakteryjnych. W niniejszym artykule doradzamy, jak prawidłowo dbać o deskę i jakich czynności zdecydowanie unikać. W odróżnieniu od desek z tworzyw sztucznych drewniana deska do krojenia wymaga określonej pielęgnacji, co wynika z faktu, że drewno cały czas „pracuje”, reagując na sposób w jaki się je traktuje.

Drewniana deska w zmywarce?

Deska do krojenia, tak samo jak noże XinZuo, absolutnie nie może być myta w zmywarce. Włożenie deski do zmywarki w bardzo negatywny sposób wpływa na jej żywotność. Warunki panujące w zmywarce są dla deski nieprzyjazne i wywołałyby nieodwracalne zmiany jej właściwości. Po pierwsze w zmywarkach używa się kapsułek, tabletek i nabłyszczaczy zawierających środki chemiczne, którymi deska nasiąka, a jej powierzchnia w wyniku działania środków myjących zostaje „poturbowana” i naruszona. Po drugie - woda i wysoka temperatura w zmywarce mają na deskę bardzo negatywny wpływ. Drewniana deska do krojenia w zmywarce zbytnio nasiąka wodą. Ostatecznie największe spustoszenia sieje kończące cykl mycia suszenie, podczas którego następuje nieneutralne, zbyt szybkie wyschnięcie deski do krojenia wskutek oddziaływania gorącego powietrza. W trakcie tego procesu, w rezultacie nienaturalnego schnięcia struktura drewna ulega uszkodzeniu i zaczyna ono pękać.

Czego unikać podczas korzystania z drewnianej deski do krojenia

• Nie myć w zmywarce.
• Nie pozostawiać w warunkach wysokiej wilgotności i nie dopuścić do nasiąknięcia wodą na przykład w zlewie.
• Nie wystawiać deski na działanie zbyt wysokich temperatur. Nie suszyć deski sztucznie ogrzanym powietrzem (nie używać do jej suszenia suszarki, kaloryfera itp.). W letnie dni przy wysokich temperaturach nie pozwalać desce schnąć zbyt szybko na słońcu.

Jak wyczyścić drewnianą deskę do krojenia?

Podczas gotowania nie pozostawiaj zbyt długo resztek produktów spożywczych na desce, żeby na niej nie zasychały; regularnie przecieraj ją na przykład zwilżonym ręcznikiem papierowym. Kiedy skończysz gotować, oczyść deskę wilgotną, bawełnianą ściereczką. Do czyszczenia deski nie używaj standardowej gąbki do zmywania, która jest zbyt szorstka dla drewna i mogłaby naruszyć jego powierzchnię. Pozwól desce wyschnąć naturalnie w pozycji pionowej z dostępem powietrza z obu stron. Deska nie powinna leżeć z jedną strona przylegającą do blatu czy ściereczki, żeby mogła wyschnąć z obu stron i by nie gromadziła się na niej wilgoć. Przed włożeniem deski do szuflady, daj jej czas na zupełne wyschnięcie.

Wskazówka: Możesz wydłużyć żywotność deski, jeśli raz na jakiś czas natrzesz ją naturalnym olejem roślinnym.